Galletas de bolsitas de té, de té y de Harry Potter

 

Os presento unas galletas un poco especiales, porque son parte de las que le mandé a mi AIG, Paula de Tomillo y Canela. Entre las pistas que me dejó, lo que me quedó muy claro es que le encanta el té. Y aquí una servidora, que es un animal nocturno si no tiene que trabajar, en una de esas noches en las que no podía dormir, di con la idea perfecta. ¡Galletas de té! ¡Doble té! Pensé, ¿por qué no hacer unas galletas con forma de bolsita de té y con sabor a té? Espero de verdad que le hayan gustado.

INGREDIENTES 

-350 gr. de harina

-200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

-150 gr. de azúcar

-1 huevo

-15 ml. de leche 

-2 sobres para hacer té de Mercadona

-4 onzas de chocolate de hacer (Esta medida es la única que es para 20 galletas, ir modificando la cantidad de chocolate dependiendo de la cantidad de galletas)

RECETA (Y pequeña manualidad para acabar las galletas)

Lo que viene a ser el procedimiento normal de unas galletas: 

Precalentamos el horno a 180º. Mientras, en un bol, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente (como siempre esto es importante para la textura de las galletas) con el azúcar. Una vez que los tengamos bien integrados, añadimos y batimos el huevo.

En un vasito aparte mezclamos la leche con el té en polvo y se lo añadimos a la masa.

Vamos tamizando y añadiendo la harina poquito a poco. No es necesario echarle levadura, porque si no, la masa crecería y la forma que queremos darle no se mantendría.

Una vez que tenemos la bola, que no debería estar pegajosa, la metemos en una bolsa de plástico. Y ésta a la nevera. Dejaremos enfriar mínimo media hora. Cuanto más fría esté la masa más manejable es para poder darle forma.

Una vez fuera de la nevera, iremos recortando las galletas. Yo lo he hecho con un cuchillo y una plantilla que previamente me había dibujado en un papel. Hacerle un agujerito majo es importante, porque con el calor la masa tiende a expandirse y los agujeros se cerrarán un poquito.

Pondremos nuestras galletas cortadas sobre papel de horno en una bandeja. En el horno estarán alrededor de 20 minutos. Las sacaremos cuando se empiecen a poner doraditas. Y las dejaremos enfriar en una rejilla. 

Una vez estén frías, calentar el chocolate con una gota de leche. Cuidado con la cantidad de leche, porque luego queremos que el chocolate se solidifique. Mojar hasta la mitad cada una de las galletas en el chocolate. Dejaremos enfríar hasta que el chocolate se solidifique.

Ahora viene la parte de manualidades. Cortaremos hilos (un poco gruesos, pero no demasiado) de unos 15 centímetros. De uno en uno, los doblaremos por la mitad y por la parte que no tiene las dos puntas lo introduciremos por el agujero de la galleta. A un lado quedará una especie de ojal por el que introduciremos las dos hebras y tiraremos hasta que quede bien sujeto.

Lo que queda es elegir un diseño bonito para el papelito del extremo de la cuerda. Cortaremos tantos cuadrados como galletas tengamos y pegaremos las dos hebras a estos papeles, cuidando de que queden en la dirección apropiada. Lo digo porque no queden boca abajo.

RESULTADO

 

Et voilà! Ya tenemos las galletas. Yo les pusé los papeles con simbología de Hogwarts, porque Paula es una potterófila. Yo le entiende, he crecido con Harry. Aún no sé de qué casa es ella, así que elegí el escudo de las 4 casas y también el de la casa. Aquí os habla una Ravenclaw convencida.

Por otro lado, tengo que admitir que he probado las galletas. Como no quería que me salieran mal, hice de más, para poder mandarle las que quería. ¡Y de verdad saben a té! Creo que estas galletas pueden ir justo después de mi obsesión por el Nesquick de fresa. Pero las probé sin el chocolate, porque las he ido haciendo por etapas.

Aunque han sido divertidas de hacer, también han tenido una gran complicación. La primera es que cocinar con la Bestia (osea Nuke) es complicado, porque el tío pretende meter el morro en todo lo que haces. Y... es complicado, porque tienes que tener un par de ojos extra para vigilar que no chupe nada. O no se lo coma. Que no sería la primera vez. Y luego porque resulta que no había planificado en absoluto dónde o cómo enfriar las galletas chocolateadas. Os enseño el método creativo que encontré. Y es que creo que en realidad la repostería creativa se refiere a eso. 

 

 

PELÍCULA

Recuperando una antigua tradición de este blog, voy a traer un pedacito de peli. No voy a hablar mucho de ella. Como espero que supongáis es Harry Potter. Y voy a comentar poquita cosa. Solo que... ¡os recomiendo los libros!

La peli consiguió hacer realidad cosas que yo imaginaba. Personajes, decorados, magia... Pero los libros tienen algo mágico que las películas no creo que hayan captado del todo. Y sobre todo, es que yo leí el primero con 11 años. La misma edad del protagonista en la primera entrega.

¿Cuál es vuestra película de Harry Potter preferida? 

La mía es la tercera, Harry Potter y el prisionero de Azkabán. Coincide con mi libro preferido, aunque es un poco raro todo: es la mejor película (para algo detrás está el gran Alfonso Cuarón), pero la peor adaptación del libro.

Os dejo el tráiler de la primera:

¡Llegó mi AIG!

Bueno, pues el contenido de esta entrada es precisamente ése, contaros que ya me ha llegado el AIG.

Pasó una cosa curiosa con el AIG, antes de ayer (creo) ví una foto en el grupo de Facebook del Amigo Invisible Gastronómico. Y pensé, ¡ala qué caja más guay, está preparada con mucho cariño!, le di a me gusta y mi sorpresa ha venido cuando al abrir el paquete que me llegó ayer... ¡descubro esto!:

 ¡Esa caja preciosa era para mi! Pero es que la sorpresa no queda ahí, porque cada uno de los paquetitos estaba envuelto con el mismo amor:

Mi maravillosa AIG es Isabel, de La cocina de Morenisa. Que por cierto, me pregunta en su carta si conozco su blog, ¡claro que sí!

Me daba incluso pena abrir los paquetitos...  

Os enseño todo lo que venía en la caja:

 La foto no es muy buena, pero espero que podáis ver un poco las cositas geniales. En esta foto falta una cosita, un regalo para la bestia peludita. Tengo que reconocer que tengo un perro hidrosolubre, porque cada vez que llega algo a casa piensa que es para él (esta vez el repartidor se ha librado de que le chupara la calva, que tenía pelo) y se dedica a chuparlo, para desgracia del pobre cartón. Destructor Nuke se dedicó a olisquarlo todo y a chupar lo que podía hasta que encontró algo que sí era para él. Era una pelota de cuerda que tengo que decir que le encantó, aquí podéis verle:

 Eso sí, luego en cuanto me descuidaba lo volvía a meter en la caja (creo que a veces piensa que de las cajas mágicas sale comida...) y a intentar que se lo tirara.

Las cositas para mi eran:

-una carta donde me presentaba un poquito todas las cositas

-un molde para hacer bizcochos de caras de conejo

-mermelada ecológica de la huerta de su padre, de Ciruela y Albaricoque (y que tengo muchas ganas de probar)

 -un cuadernito con dibujos de cupcakes y un boli rosa
-útiles de ensalada (dios, no recuerdo cómo se llama...)
-una cajita con aceites de su tierra, unas esencias y un tipo de vainilla que me va a venir genial para un proyectillo que tengo pendiente
-un dvd sobre su tierra y el aceite
-una taza vintage muy mona (aunque mi hermano me ha prohibido meterla al armario de las tazas, me acusa de tener demasaidas. ¡Nunca son demasiadas¡)
-unas etiquetas y pegatinas vintages muy bonitas
-un mantel de bambú
-las pincitas (aunque técnicamente eran más bien parte de los paquetitos) pero que voy a emplear en algo que espero enseñaros (no tiene nada que ver, pero últimamente ando enamorada de esto:

¡pincitas para las fotos de mi cámara!

-servilletas de papel vintage (muy navideñas, por cierto)
-unas telas para las fotos (que de verdad, es un pedazo de acierto, porque siempre me veo en falta de algo así y me van a venir mejor que bien)

 Y para el final he dejado lo que para mi, son las dos joyas de la corona:

-una cajita con suspiros (estaban enteros y... gloriosos, que ya han desaparecido)

-un broche hecho con cápsulas de café, en la carta Isabel me cuenta que hace en su voluntariado en "Aendepri" una asociación de esclerósis múltiple y enfermedades raras. Ahora mismo llevo puesto el lorito. Me pregunto si debería aprovechar que el Pisuerga pasa por... para contar un poco qué es la Esclerosis Múltiple. O quizás para meter algo de enfermería en el blog...

Así que... ¡Nuke y yo estamos más felices que perdices! Nos han encantado los regalos. Quiero agradecerle mucho-mucho a Isabel todo. Y por supuesto a Alicia, de Sabor a Fresa por organizarlo. 

El mío aún no está enviado (glups), porque quería prepararlo todo perfecto y me falta un pequeño detalle, pero querida AIG, no te preocupes, que en breves para allá que irá.

Vuelve el AIG ¡y participo!

Vuelve el AIG, esta cosa a la que parece que me apunto en años intermitentes. Digo cosa solo para poder explicaros en qué consiste, porque tengo que reconocer que para mi es casi como el día de Navidad. Pues a ver, AIG son las siglas de Amigo Invisible Gastronómico. ¿Lo de regalar a alguien que te salga en un papelito y tú no sabes quién te va a regalar? Pues eso, pero con temática gastronómica. Para que veáis un poco lo de otros años, os dejo las entradas que hice en 2013 y 2012. 

Este será el primer año de Alicia, de Sabor a Fresa organizándolo, aunque es ya la novena edición. Os dejo aquí el logo de este año:

El propósito de la entrada de este blog es doble. Por un lado animaros a participar, porque de verdad de la buena que hace mucha ilusión recibir el paquete de una persona desconocida que ha preparado con todo su amor (digo yo que será con todo su amor, si no sería un poco raro...). 

Y por otra contarle a mi futuro AIG un poco de mi:

-No tengo ninguna alergia y a priori no tengo ningún problema con ningún alimento (salvo mi odio profundo por la gelatina).

-Me encanta la repostería creativa y todo lo que tenga que ver con ello. 

-Soy enfermera. Es mi ying. El yang... tiene que ver con la escritura

-Soy "un poco" friki

-Me encanta el color rosa y Disney (qué se le va a hacer...). Me encanta Bella, Ariel, Stitch (sobre todo Stitch), pero sobre todas las cosas soy una fan incondicional de Pixar. De momento, y hasta que se demuestre lo contrario (o Pixar haga una nueva peli) Inside Out es una mi peli favorita. Bueno, eso tiene gracia, porque soy incapaz de decir mi lo que sea favorito (ni pelis, ni libros, ni...). Pero le anda cerca.

-Tengo un perro, un pastor alemán, que se llama Nuke. Hay días que es mi mayor alegría y hay días que... digamos que es un poco trasto. Pero le quiero con locura. Aunque me robe el queso de Burgos que me estaba comiendo justo ahora...

-Me encantan las cosas vintage: delantales, tazas, cucharitas... y lo peor es que no tengo muchas

-Quiero una Kitchen Aid con toda mi alma, pero sé que de momento es un imposible

-Me gusta viajar y probar cosas nuevas. Así que si quieres mandarme cosas nuevas, exóticas o...

Y no sé, es posible que me encante todo lo que me mandes, futuro AIG. ¡Un saludo!

Galletas de piña colada

Después de 3 días de estar enferma, metida en la cama con fiebre, me aburría soberanamente. Ya he hecho un hama y ¿por qué no ponerme a hornear? Básicamente porque no tengo mantequilla en casa. Bueno, volvamos a la repostería creativa. ¿Y si cambio la mantequilla por aceite de oliva? Es que tampoco tengo otro más suave. Bueno, es lo que hay, no tengo otra cosa.

Además, me hacía mucha ilusión usar los cortadores que me regaló mi AIG (me encantaaaaaaaaan) y como el miércoles tengo una merendola, puedo llevarlas. El sabor corre a cuenta de mi pequeña betatester preferida (ha elegido ella).

INGREDIENTES

-1 huevo
-30 mg. de aceite de oliva
-60 gr. de leche semidesnatada
-250 gr. de harina
-120 gr. de azúcar
-10 gotas de piña colada concentrada
-colorante azul Wilton


RECETA

Batimos el huevo hasta que esté espumoso. Añadimos el aceite y el azúcar y batimos bien. Le echamos la leche y seguimos batiendo. Ahora hay que echarle la harina. He puesto una cantidad, pero hay que mirar si acepta más o hay que añadir algo menos; por eso es importante ir echándolo poco a poco.
Una vez que tengamos la masa, le añadimos el colorante con ayuda de un palillo y amasamos. Lo meteremos en una bolsa y lo dejaremos una hora en el frigorífico.
Con un rodillo alisaremos la masa y la cortaremos con los cortantes que hayamos elegido. (Yo he usado los que me regaló mi AIG ¡Me encantan!) Tienen que estar en el horno alrededor de 15 minutos, vigilando que los bordes solo se pongan dorados.


RESULTADO

PELÍCULA

Voy a copiar directamente un tag que está corriendo por Facebook. Sí, estoy así de vaga. Se trata de elegir las 15 películas que por una razón u otra te han marcado. No tienen porqué ser las mejores, ni las que más te gustan. Simplemente las que se te ocurren sin pensar mucho.
Os pego mi selección, de la que curiosamente, he hablado ya aquí de la mayoría.


1. Big Fish (Tim Burton)
2. Up
3. Wall-E
4. Trainspotting (Danny Boyle)
5. La princesa prometida (Rob Reiner)
6. La Sirenita
7. El club de la lucha (David Fincher. No voy a reconocer que como estaba pensando en Babia había escrito El club de la ducha... :S)
8. Cadena Perpetua (Frank Darabont)
9. La vida es bella (Roberto Benigni)
10. Moulin Rouge (Baz Luhrmann)
11. Pulp fiction (Tarantino)
12. Blade Runner (Ridley Scott)
13. La naranja mecánica (Stanley Kubrick)
14. El padrino (Francis Ford Coppola. O me pegan...)
15. Willow (Ron Howard)

Lo que supone que en una entrada muy próxima tendré que hablar de Willow.

Mini cupcakes de chocolate con Maltesers

Ya ha pasado bastante tiempo desde que llegaron a su destino, así que soy libre para publicar la receta. Eran parte de mi regalo sorpresa para mi AIG (Podéis ver el post de El recetario de Lady Halcón aquí), así que tenía que ser una receta muy-muy especial. La verdad es que se me ocurrió cuál sería la receta perfecta a partir de una sucesión de ideas y pensamiento paralelo. Eso sí, tenía una cosa muy clara, ¡tenía que tener chocolate! (En su artículo Vanessa me dejó pistas y una de ellas es que el chocolate le vuelve loca). Tenía además un bote de cacao Valor nuevo que quería probar. Además, como quería mandarlos en el paquete, tenían que ser en formato mini y esta receta encajaba genial. Espero que le gustaran tanto como pensé que podrían gustarle. Desde aquí, le dedico esta receta.

Si tuviera que ponerle nombre new-cusine, le llamaría "Delicias de chocolate con corazón Malteser". Me sé de otra (sí, mi anónima amiga) a la que esta receta le gustaría, que tenía saborazo a chocolate. (Por cierto, Valor es sin ninguna duda mi chocolate preferido, me encanta el de hacer).

Ene, cada vez se me da peor presentar las recetas...

INGREDIENTES para 12 minicupcakes y 4 señores cupcakes

-1 paquete de Maltesers
-200 ml. de nata
-1 huevo
-125gr. de harina
-50 gr. de cacao puro Valor
-175 de azúcar
- 1/2 sobre de levadura química


RECETA

Vamos poniendo el horno a precalentar, a 180º.
En un bol, juntamos el azúcar con la nata y batimos. Le añadimos el huevo y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
En un cuenco echamos el cacao, la harina y la levadura química y removemos. Lo añadimos al bol y batimos hasta que esté todo bien ligado.
En papeles para cupkake (quedan mejor si son pequeños) vamos rellenándoles el culo (jajaja, ¡ha dicho culo!). Ponemos un Malteser y lo tapamos con más masa. Acordaos de rellenar solo un 2/3 del papel, porque si no va a crecer y crecer.
Los metemos al horno durante 22 minutos (o hasta que la prueba del palito de negativa).


RESULTADO

Salen lisitos y supermonos. Saben a chocolate. Mucho. Y si te encantan los Maltesers... (que por cierto sí se derriten)... ¡es tu cupcake!

Eso sí, cuando se hacen con nata, quedan algo más pegajosos, pero me parece que le dan el toque que necesita.

PELÏCULA

Hoy solo voy a mencionar una (que estoy hasta arriba de curro y es la que me toca ver en clase): JHON Q

P.D.: Prometo usar pronto las cositas que me ha regalado mi AIG, que tengo muchas ganas

La felicidad puede llamarse AIG

¡Ha llegado mi AIG! ¡Ha llegado mi AIG! Más o menos es lo que me he dedicado a gritar por el pasillo durante como media hora. Aunque en realidad, la primera noticia que he tenido de ello (después de pasarme días y días revisando el buzón al llegar a casa, por si acaso). A media tarde o así he recibido un whatssap de mi hermana preguntándome que a qué hora iba a volver a casa, porque mi AIG había llegado y quería verlo.

Total, que he llegado a casa (más tarde de lo que le hubiera gustado a mi hermana) y me encuentro esto encima de la mesa. ¡Emoción!

Mi AIG viene de Alicante, de un pueblo que se llama L'Alfás de Pí. Se llama María y tiene un blog que se llama Cocinando los sábados, con un montón de recetas dulces y saladas. No lo conocía, pero aún sigo babeando con la berenjena rellena que ha publicado, incluso llegué a soñar con ella el día que visité su blog por primera vez. Todo esto lo descubrí después de abrir la caja.

La caja nada más abrirla

Como andaba mi hermana por ahí que en seguida me dijo que el papel de regalo se trasparentaba, tuvo que abrir todos los regalos dados la vuelta. Sï, normalmente cuando abro regalos la gente a mi alrededor se desespera. Pero oye, son mis regalos, y yo voy a mi ritmo.

Paso a enseñaros todas las cositas que me regaló María.

Siento que la imagen no sea muy buena

Total, que me encontré:

- 1 carta (que no ha salido en la foto) donde me explica quién es

- 1 postal de su pueblo (muy chula, por cierto)

- 1 bote de bonito embotado que está para chuparse los dedos y que mañana me va a acompañar en la comida (mi hermano es el monstruo del bonito y de las galletas :))

- palitos para hacer cakepops, ¡rosas! (espero haber puesto que me gustaba el color, porque si no, es un poco adivina, aunque la historia de porqué me gusta es curiosa... se resume en "por jorobar" a mi hermana). Dejé sorda a mi hermana con !son rosas, son rosas!

- moldes para minicupcakes rosas

- 1 molde de silicona para bombones superchulo (me sé de una artista invitada que va a tener envidia) y que paseé orgullosa por todos los lados.

- 1 cajita con cortadores de galletas en forma de corazones de distintos tamaños

- cortadores de galleta con expulsor y palabras. AIG, no sé si me lees la mente, pero los quería mucho-mucho-mucho (también se lo grité repetidas veces a mi hermana, que creo que se ha quedado sorda, y yo sin voz)

- El libro de las recetas de Cookie Dough. Al verlo no tenéis ni idea de lo que sentí. Creo que me planteo pedirle matrimonio a María, o lo que haga falta. GRACIAS. GRACIAS. GRACIAS

Así que ya veis, no se ha quedado en un me gusta mucho. Es que es algo más, elevado al cuadrado, al cubo, a todo. Estuve saltando por el pasillo durante un buen raro, luego he paseado mis cositas para enseñárselas a todo el mundo. Es felicidad hecha regalo. Muchas gracias otra vez.

Os dejo las cositas para que las veáis más de cerca.

Ya tengo ideas para todas estas cositas

Espero que de aquí salgan muchas futuras recetas. Bueno, todas las del libro :)

Gracias también a Jess de Decogalletas por organizarlo. Éste es el segundo año que participo y espero que haya más.

Breves: AIG 2013

Por segundo año consecutivo participo en el AIG. O lo que es lo mismo, Amigo Invisible Gastronómico. ¿Para qué os lo voy a explicar yo mal y pronto si la organizadora de este año lo ha puesto bien clarito? Pues eso, que este año también me he metido en esta tómbola y ya estoy nerviosa por recibir la persona a la que me toca enviar.

El logo de este año es un diseño de Patricia, Cristina y Jess (la organizadora de este año).

Y bueno, a quien le toque yo, pues decirle que me encanta la repostería, el cine y las series de TV (soy muy fan de The Wire, Glee, Community, Como conocí a vuestra madre, American horror story...), el rol (:S) y la enfermería (que es lo que estoy estudiando. Os dejo un par de cosas que me chiflaría tener:

- Este libro. Me vuelve loca el Cookie Dough.

-El aroma SOSA de algodón de azúcar.

-Colorantes Americolor o cualquier otro que sea eléctrico

-Chocolate blanco en polvo como éste (*_*)

-Chips de mantequilla de cacahuete

-Cereales Froot Loops (son taaaaaan americanos, pero oye, que me hacen ilusión)

Con algo de eso sería la chica más feliz del mundo. AIG, te espero. ^^ (Nunca pongo caritas, pero en esta entrada ya he puesto dos... ¡eso es que me hace ilusión!)

Galletas de cristal y galletas de regalo con un toque de canela y frambuesa. Personas especiales

Tenía pendiente hacer unas galletas, para mi AIG que con la uni no había tenido tiempo de mandárselas en el paquete original y se las había prometido (Carmen, de "de mi salero" y para una compañera de la universidad que había sido su cumple. Y porque me apetecía, y porque hacía mucho que no encendía el horno. Como mi idea era hacerle alguna galleta personalizada y aún me quedaba mezcla para glasa, necesitaba una receta de masa básica. Y no sé porqué, me dio por rescatar mi primer libro de cocina, uno que me regalaron cuando tenía 8 años y desde que cayó en mis manos, mi ilusión era hacer las galletas y decorarlas tan bonitas como venían en el libro. La receta la he hecho muchas veces, pero nunca las había decorado, porque no sabía cómo hacerlo. tengo que decir que ayer sí las decoré, pero no siguiendo las instrucciones del libro, porque ahora tengo mejores herramientas y más ideas a mano. El libro  me lo regaló una persona muy especial para mi y fue un rato bastante nostálgico.

Después de llevar un tiempo ocupando mi tiempo libre con este hobby u obsesión repostera, volver a abrir el libro ayer fue casi mágico, recordar cómo de niña me obsesioné con cada una de las recetas del libro (y mi hermano con la de hacer una familia de ositos de pan...). Y después de probar un montón de recetas vi como la de mi libro era muy diferente. La cantidad de ingredientes es diferente, el orden también... y cómo eso influye en el sabor, es cierto que cambié un par de cosillas, pero es que después del viaje recorrido me veo aunque solo sea un poco capacitada para hacer pequeños cambios. Creo que son mis preferidas, aunque solo sea por nostalgia... 

INGREDIENTES

- 1 huevo

- 100 gr. de azúcar blanco

- 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 cucharaditas de canela

- 1 cucharada grande de mermelada de frambuesa

- 250 gr. de harina

- colorante alimentario (opcional)

Para las galletas de cristal:
-Caramelos de colores

RECETA

Tamizamos la harina y la canela en un bol y le añadimos, removiendo, el azúcar. Echamos la mantequilla cortada en trocitos, e iremos mezclándolo con las manos (de ahí que sea mucho más divertido que cualquier otra receta, porque ya desde niña me encantaba meter las manos en la masa) hasta que adquiera una consistencia como de migas de pan.

En un recipiente aparte, batiremos el huevo y lo rebajaremos con la mermelada.

En nuestras "migas de pan", haremos un hoyo en el centro, donde echaremos el huevo batido con la mermelada y removeremos con una cuchara de madera. Removiendo, conseguiremos hacer una bola, que resultará algo más consistente que la mayoría de recetas que circulan por ahí o que yo he probado. Guardaremos la bola en una bolsa de plástico y la meteremos en la nevera durante, por lo menos, 30 minutos.

Una vez la bola de masa fuera de la nevera, la amasaremos con el rodillo hasta que tenga el grosor deseado, yo he hecho las galletas decoradas con aproximadamente medio centímetro de altura. Como no tengo rodillos niveladores, he puesto a cada lado, dos palos de madera que me hacían de tope.

Quería hacer un salero y dos cupcakes, y no tengo cortadores para eso, así que me los he diseñado en un papel que he cortado y con ayuda de un cuchillo, he ido cortando la masa. La mitad de la masa la he hecho natural y me apetecía probar con masa coloreada, así que he teñido con el rojo la otra mitad (aunque como se lee por ahí, el rojo Wilton deja un color más bien rosáceo).  Las figuras las he metido entre media hora y una hora en la nevera, para que al meterlas en el horno no pierdan la forma. Las meteremos en el horno durante unos 18 minutos, en una bandeja preparada con papel de horno.

Una vez fríos, los decoramos con la mezcla de la glasa coloreada con los colorantes en gel.

GALLETAS DE CRISTAL

Para las galletas de cristal la receta es la misma pero a la hora de hacerles la forma, he usado un cortador con forma de estrella y les he hecho un agujero en el centro, donde después he puesto medio caramelo.

Con estas galletas me he encontrado con una serie de problemas, que creo que podré resolver en un próximo intento. La primera hornada la he metido tal cual, con caramelo y todo, estando 15 minutos en el horno (eran un poco más delgadas que las decoradas). Y una vez fuera, he querido despegarlas en seguida, para ponerlas sobre una rejilla. Pero me he encontrado con una serie de problemas: los caramelos habían supurado y se habían salido del sitio que les correspondía; han perdido su color original y cuando las he despegado la galleta ha salido bien, pero con un agujero en el centro y se ha quedado el caramelo pegado al papel. 

Para la segunda hornada, cuando los caramelos han empezado a hacer burbujitas, he sacado la bandeja del horno cada poco. He conseguido que desborden menos, pero las galletas necesitaban más tiempo. Y ésta vez he esperado a que el caramelo enfriara para despegar la galleta, con lo que no ha habido problema de pérdida. 

Como hipótesis para una futura tercera hornada, creo que tengo la respuesta a la pérdida de color del caramelo (que se debe a que ha pasado mucho tiempo en el horno). Coceré la mitad del tiempo de las galletas y luego pondré el caramelo, dejándolas en el horno el tiempo que quede. A ver si así me quedan tan chulas como las que he visto por ahí.

RESULTADO

El paquetito del AIG con su etiqueta y listo para ser presentado

El paquetito de cumpleaños

Tenía muchas ganas de hacer las galletas de cristal, que eran mi idea original para mi AIG, aunque la idea de mandarle el salero se fue apoderando poco a poco de mi mente. No estoy del todo satisfecha con el resultado de las galletas de cristal, pero estoy contenta porque he visto la vía para mejorarlas. Aunque ahora que lo pienso, tengo que comprar más caramelos y buscar los más apropiados.

Algunas sí han quedado aceptables y creo que son bonitas. Espero que le hayan gustado a Carmen.

Respecto a las galletas decoradas he vuelto a tener problemas con los instrumentos, siempre me faltan, porque para eso hace falta dinero... Me he tenido que arreglar solo con dos mangas. Y con palillos para hacer algunas cosas.

Parece que la consistencia de la glasa se está haciendo poco a poco mi amiga y seguiremos trabajando juntas. Estoy contenta con cómo han quedado. Luego me animé a pintar unos pollitos simples con la glasa que me había sobrado. Y me doy cuenta de que haber asistido durante algún tiempo a clases de pintura hace que prefiera el pincel sobre la manga pastelera. Tendré que investigar sobre el tema, así como sobre texturas. Parece que a la persona a la que iban dirigidas le gustaron.

Ésta me la hice para mi, quería un diseño que significara algo.

También hice patitos, en honor a un pollito.

La galleta diseñada especialmente para mi AIG

Sobre el sabor... tan buenas como recordaba.

PELÍCULA

Al volver a hacer esta receta me he encontrado con algo que no esperaba, nostalgia, melancolía y recuerdos. Y ahora, al escribir esta entrada, me he acordado de una historia muy especial en la que una cocinera transmitía las emociones que ella sentía al cocinar a través de sus platos. Y no sé por qué, pero me ha parecido apropiada. Aquella historia se llamaba "Como agua para chocolate". Y da la casualidad de que existe una película basada en el libro original, por lo que parece adecuada para esta sección.

Tengo que reconocer que la vi con un poco de miedo. No he visto muchas películas mejicanas, y supongo que tenía un poco de recelo. No creo que se pueda hablar de racismo cinéfilo; pero es evidente que la mayoría de los países tienen su forma de hacer cine.Y desconocía absolutamente la mejicana.
Por otro lado, es una película bastante antigua por lo que los recelos aumentaban. (Y ni te cuenta los de aquella persona a la que obligué a verla... XD)

Pero ocurrió que para mi la avalaba el libro, que lei hace ya tiempo y quiero volver a conseguir.

Y bueno, efectivamente, está en mejicano, los actores son mejicanos, tienen deje mejicano... Pero es una historia al más puro estilo de realismo mágico. Y es que en la familia de Tita, es costumbre que la hija más joven no se case nunca para cuidar a la madre hasta que muera. Pero Tita está perdidamente enamorada de Pedro Muzquiz, y él de ella. Pero no pueden casarse, y él, para estar cerca de Tita, decide casarse con una de las hermanas de ésta. Mientras tanto, Tita se ha críado en la cocina y tiene la habilidad inhata de expandir sus emociones a través de las comidas. Si ella siente algo intenso al preparar un plato, los comensales también lo sentirán.

Creo que una de las cosas más sorprendentes de la película es la habilidad de pasar del romanticismo, a la zafiedad más diarreica de un segundo a otro.A mi no me resultó desagradable y no creo que sea excesivo, pero es curioso cómo cambia el tono de un momento a otro. Por supuesto, todo ligado con el nexo común de la gastronomía.

Algunas de las escenas pueden parecer ridículas (como ejemplo, la escena final con las cerillas) pero solo son entendibles dentro de ese contexto de realismo mágico.

Quizá peca de no saber explicar muy bien los saltos temporales. En algunos de ellos no se entiende claramente lo que ha pasado, y acabas proponiendo hipótesis. No es una película excesivamente lenta, y los personajes se hacen de querer. Y odiar.

MI consejo: Si no tienen estómago débil pruébenla güey