Buenos días caballeros y caballeras, damas y damos. Aquí, como la cal y la arena, traigo dos noticias, una buena y una mala.
La mala es que ha habido un "pequeño" cambio en el blog. Mi coautora originaria va a dejar de serlo, porque no le llega el tiempo libre. La mujer anda ocupadilla...
La buena, es que no me quería quedar sin coautora, y he decidido subcontratar a otra muchacha dispuesta. Si habéis leído el post de la corresponsal que envié a Madrid a la Expotarta, la conoceréis, o habréis leído algo suyo. La ascendemos de categoría. De artista invitada, pasa a coautora de este blog. Firmará como Cassandra y desde aquí quiero darle la bienvenida a este espacio, para que se siente como en casa y podamos disfrutar de sus postres. Lo que de vez en cuando he hecho en persona. :) ->eso es una carita sonriente.
Tenía pendiente esta receta desde hace algún tiempo, es mi pequeño homenaje a alguien que ni siquiera lo sabe. Es una de las recetas que tenía que probar, porque de alguna forma tenía que recordar. Probablemente esta entrada sea una de las que tienen las razones ocultas más emotivas. Para ti, esperando que la Dama se haya portado bien:
CUPCAKES DE NATILLAS
INGREDIENTES para 10-11 golosillos
Prometo que no hace falta echarle ningún cargador a la receta, solo se me ha colado en la foto
Para la masa:
- 1 huevo
- 110 gr. de harina
- 110 gr. de azúcar moreno
- Cucharada colmada de canela en polvo
- Un cuarto de naranja
- Medio sobre de levadura Royal
- 85 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 ml. de leche semidesnatada
- 1 sobre preparado de Natillas Royal
Para la buttercream:
-150 gr. de azúcar glas
- 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 sobre preparado de Natillas Royal
opcional:
- Colorantes (yo usé el rosa y el amarillo de los básicos de Wilton)
- Canela en rama
RECETA
Puede que ésta sea de las pocas recetas que no empiecen precalentando el horno. Antes que eso, en una jarrita pondremos la leche junto con la canela y el cuarto de naranja, para que la leche se vaya empapando de su sabor. Recomiendo dejarlo preparado desde el día anterior y taparlo al meter en la nevera.
Reservamos.
Ahora sí, ponemos el horno a precalentar a 180º.
En un bol, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente. Si la podemos cortar en daditos, mejor. Un pequeño truco, si como yo, está recién sacada de la nevera. Podemos meterla al microondas durante 5 o 10 segundos, lo justo para que ablande un poco, pero antes de que se derrita.
La mezclamos bien con el azúcar. Se puede hacer con la batidora o con mucha paciencia y un buen brazo. Cuando forme una masa uniforme, le añadiremos el huevo y batiremos bien.
A la leche acanelada que habíamos reservado previamente le añadimos el sobre de natillas y revolvemos. Podemos exprimir el cuarto de naranja que habíamos usado en la leche, para que tenga un toque algo mayor de naranja. Y se lo añadimos a la mezcla.
Removeremos, y cuando esté bien integrado, tamizaremos la harina junto a la levadura y batiremos hasta que forme una masa.
Preparamos nuestras cápsulas y las rellenamos hasta aproximadamente su 2/3.
Metemos en el horno durante unos 22 minutos. Cuando comprobemos que estén bien hechas, las sacaremos y las dejaremos enfriar, primero sobre la bandeja y luego en una rejilla. Es recomendable no andar abriendo el horno, porque tienden a bajar.
En otro bol, batiremos la mantequilla reservada para la buttercream, hasta que quede tipo pomada. Le añadiremos los polvos de natillas y el azúcar glas de a poco. Con la ayuda de la batidora iremos haciendo que se agreguen bien. Es recomendable empezar con la batidora a baja potencia e ir subiendo. Cuando hayamos agregado todo el azúcar glas tenemos que tener una consistencia como de pasta de dientes, para que podamos usarla para decorar. Añadimos el colorante al gusto y vamos preparando la manga pastelera. Y coronamos con la canela en rama.
RESULTADO
Esta receta la hice el mismo día que las galletas de coca cola, y aunque tenía planeado darles salida esa misma noche, para "los cuatro mosqueteros", tanto dulce hizo que me planteara las cantidades y decidí reducirlas para hacer menos que de costumbre.
Tengo que admitir, que mi idea originaria era hacerlos de un color menos intenso, pero como paralelamente estaba vigilando las galletas se me fue la mano. Como es imposible rebajar el color sin hacer más masa, decidí trabajar con lo que tenía.
Aún sin ellos saberlo, estaban siendo partícipes de mi pequeño homenaje, que al parecer tuvo bastante éxito. Los mosqueteros, o al menos parte, suelen ser mis betatester, junto con mi hermana. Y decidieron que de sabor estaban cojonudas ¿Se puede decir eso aquí a estas horas? Que probablemente, junto con las galletas de algodón de azúcar de momento han sido las dos recetas que más han gustado. Y sobre la presentación, mi hermana me llegó a preguntar si los había hecho en algún curso (he hecho un par aunque estos son de facturación propia e intentaré subir mi pequeña crónica de los cursos en breve), que parecían más profesionales incluso. Así que un sabor maravilloso, como a natillas sólidas y una presentación apetecible. Vamos mejorando, y me gusta. Sobre todo que justo éstos hayan quedado tan bien.
En serio, saben a natillas de comer con tenedor.
PELÍCULA
Y el ganador eeeeeeees... ¡Roberto Benigni! Imposible no acordarse de él al recibir el Óscar al mejor actor, saltando por encima de los asientos del teatro Kodak... Porque aquella escena era digna de la película, un acto más de Guido, su personaje.
La razón por la que a estos cupcakes les ha tocado esta película forma parte de ese homenaje, porque a pesar de todo, La vida es bella.
Roberto Beningi es además, el director de esta película que se estrenó en 1997. Empezó como monologuista (“Franceses, se han traído a todas las mujeres más bellas de Italia, aquí en Francia. Tienen a Carla Bruni, Monica Bellucci y la Gioconda”) y acabó emocionándonos a todos con La vida es bella. Es una de las pocas películas que me han arrancado alguna lágrima, curiosamente la segunda vez que la ví. Es emotiva, sencilla y preciosa. Llega hondo.
Tiene dos partes, la primera situada en la preguerra italiana, cuando aún nadie se imaginaba todos los horrores que se venían encima y la segunda parte en un campo de concentración nazi. Mientras que la primera parte es una bonita historia de amor, la segunda es emoción en estado puro. Sinceramente, Benigni, es mucho Benigni.
Poquito antes de que empiece la II Guerra Mundial, un joven italo-judío llamado Guido llega a un pequeño pueblo de la Toscana italiana para abrir una librería. Allí, conoce a Dora, la prometida de un fascista italiano con la que consigue casarse. Tienen un crío, Josué, en cuyo cumpleaños, los nazis vienen a buscarle a él y a su padre para internarlos en un campo de concentración por su condición judía. Dora es italiana, pero por amor, ella también querrá ir. Guido hará lo imposible por hacer creer a su hijo que lo que están padeciendo es solo un juego.
Está basada en el libro "En el final derroté a Hitler", de Romeo Rubini Salmoni; pero dicen que el título de la cinta se lo debemos a Trotsky que al saber que los asesinos de Stalin iban a matarle en México, vió a su esposa en el jardín y escribió que a pesar de todo, la vida es bella. Benigni cual Trostky italiano actúa junto a su mujer en esta cinta, pues a Dora la interpreta nada más y nada menos que Nicoletta Braschi, su mujer en la vida real.
El crío es supermono
Resulta curioso que el número del uniforme de Guido en el campo de concentración es el mismo que el de Charles Chaplin en "El Gran Dictador", así que queda claro que no soy la única que se dedica al noble arte del homenaje.
Durante toda la historia son especialmente tiernos los momentos en los que Guido intenta engañar a su hijo, intentando hacer que él no sufra. Ya desde el momento en el que al ver un letrero en el que se prohíbe la entrada a perros y judíos en un comercio:
- Es como si pusiera, se prohibe la entrada a arañas y visigodos.
Como delirante es el momento en el que Guido sin tener ni idea de alemán, se ofrece para traducir las palabras del soldado nazi:
"Empieza el
juego, quien no haya llegado ya no juega. Se precisan 1000 puntos. El primer clasificado
ganará un carro blindado nuevo. Menuda suerte. Cada día leeremos la
clasificación por ese altavoz de allí, al último clasificado le colgaremos un
cartel que dirá: Asno. Aquí en la espalda. Nosotros estamos en el equipo de los
súper malos que gritan sin cesar, quien tenga miedo pierde puntos. En tres
casos se pierden todos los puntos: los pierden, uno, los que empiezan a llorar,
dos, los que quieren ver a su mamá, tres, los que tienen hambre y piden la
merienda. ¡Nada de eso! Es muy fácil perder puntos, porque hay hambre. Yo mismo
ayer perdí 40 puntos porque no pude aguantar y pedí un panecillo de mermelada.
De albaricoque. Y el de fresa. Y nada de chucherías porque nosotros nos os
vamos a dar, nos las comemos todas nosotros. Yo ayer me comí 20. Me duele la
barriga. Pero estabanbuenas. Os lo aseguro. Perdonad que me vaya enseguida
pero estamos jugando al escondite y sino me tocara parar."
Aunque pretendía dejar la entrada aquí, no puedo resistirme a hablar de la técnica de ligar de Guido. Aún no entiendo cómo le pudo funcionar ofrecerse para sorber el veneno de la pierna de la señorita Dora. No puedo si no recordar como algunos que yo me sé han intentado técnicas parecidas, ofreciéndose para diversas causas que suponen contacto algo íntimo. Lo que está claro es que Guido es italiano, pero de los que ya no existen. El humor y la ternura son sus principales armas. Y consigue conquistar a Dora, pero también a nosotros como espectadores.
Ya te digo yo que vasco no es...
Mi último pequeño apunte personal, es que ésta película provoca en mí un ligero sentimiento de nostalgia, porque la ciudad que se ve cuando Guido entra en bicicleta es mi Siena...
Poco más que contar, que la película obtuvo más de 50 premios, incluyendo los Óscar a Mejor película extranjera, Mejor Banda Sonora y Mejor Actor principal.
He encontrado este enlace en Youtube, con toda la película colgada.
El silencio es el grito más fuerte. Mi silencio para tí, buenos días principessa.
Cuando estuve cocinando los cupcakes de M&M y con la idea de si echarle a la masa una gotita de aroma de algodón de azúcar, de repente pensé, ¿y si hago unos cuantos de algodón de azúcar? Que además serán ligeritos. Y manos a la obra o a la masa. Tenía los ingredientes necesarios y las ganas. La buttercream es de la misma receta, solo que cuando se me acabó la rosa hice un poco más y la teñí de azul. En algunas fotos, aparecerán los cupcakes de los dos sabores, pero es que juntos ¡hacían bonito!
INGREDIENTES
Para la masa:
- 1 huevo
- 110 gr. de harina
- 110 gr. de azúcar
- 85 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 40 ml. de leche semidesnatada
- 1/2 sobre de levadura tipo Royal
- 6 gotas de aroma concentrado de algodón de azúcar
- colorante azul Wilton
Para la buttercream:
Los mismos ingredientes que en la receta de los cupcakes de M&M reducidos a la mitad
RECETA
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
En un recipiente mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que forme una pasta. Le añadimos el huevo y batimos para que se integre. Añadimos la mitad de la harina mezclada con la levadura y mezclamos bien, le echamos la mitad de la leche, la otra mitad de la levadura y el resto de la leche. Batimos bien hasta que forme una mezcla. En este punto, si vemos que la mezcla es demasiado espesa, podemos añadirle un poco más de leche, es una receta que exige una masa bastante licuadilla.
Con cuidado, o si tenemos un cuentagotas, le ponemos a la mesa las gotitas de algodón de azúcar y removemos bien para que toda la masa quede bien impregnada del sabor.
Rellenamos las cápsulas hasta dos tercios de su contenido, yo usé unos de papel de color rosa y unos moldes pequeños de silicona.
Metemos al horno durante 20 minutos y comprobamos si están hechos insertando un palillo, si sale manchado de masa, es que aún no están.
Vamos haciendo la buttercream, como en la receta de los cupcakes de M&M y reservamos. Aunque ésta vez los teñí de azul.
Los dejamos enfriar y una vez fríos procedemos a decorarlos. Con una boquilla rizada y desde dentro hacia afuera salen estos rosetones tan monos. Y a comer...
RESULTADO
Ligeros y con un toque diferente, a mi me han convencido. Los algodones de azúcar probablemente son lo que más me gusta de las ferias y aunque no es lo mismo, es una forma de comerlo un poco más compacto.
Buena compañía para una merienda. Particularmente me gustan más así de ligeritos.
También hice unos pequeños señores de algodón de azúcar
PELÍCULA
La razón de estos cupcakes quiso ser compañía para una partida muy especial, tanto que es obra propia. No podía haber ninguna duda de cuál sería la película que tenía que acompañarlos, así que, en homenaje a mis jugadorcillos..., al hombre tras la cortina.
Aunque se pensó como una película infantil, EL MAGO DE OZ ha acabado siendo otra de película de culto. Tanto, que está entre las 20 películas más parodiadas, según la revista Premiere. Es una película musical de 1939, producida por la Metro-Goldwyn-Mayer. Basada en El maravilloso mago de Oz, de Frank. L. Baum.
La huérfana Dorothy Gale vive una sencilla vida en Kansas con sus tíos y su perrito Totó. La familia tiene que esconderse en el sótano porque se avecina un tornado. El tornado atrapa la casa y la deja caer sobre el arco iris de Oz, sobre la Bruja Mala del Este. Dorothy se queda con los zapatos de rubí de la bruja muerta. Para volver a casa, Dorothy tiene que seguir el camino de baldosas amarillas, hasta la Ciudad Esmeralda para encontrar al Mago y que le pueda ayudar. En el camino le acompañarán un hombre de hojalata sin corazón, un león cobarde y un león sin cerebro que quieren pedirle al Mago sus propios deseos (un corazón, coraje y cerebro respectivamente). Durante el camino, la malvada Bruja del Oeste querrá detenerlos para vengar la muerte de su hermana.
Totó, me parece que ya no estamos en Kansas
La película en los pases previos no despertó demasiado entusiasmo, tan poco que pensó en cortar alguna escena, como por ejemplo ésta:
¿Qué sería de la película sin esta escena? ¿Y de la cultura pop?
Y aún así, la cinta obtuvo tres Óscar: a la mejor canción, a la mejor banda sonora y a la actriz revelación, para Judy Garland (que por si alguien no lo sabe, fue la progenitora de otra de las cantantes/icono de otro musical mítico, la Liza Minelli de Cabaret). Sobre la Garland corren un montón de anécdotas. Para empezar, el vestido que llevaba no era blanco, si no rosa, porque es un color más fácil de filmar en Technicolor. Como su pelo que va cambiando de largura a lo largo del fin. A eso se le llama error de raccord o de continuidad. Quizá una de las anécdotas más conocidas es que durante todo el rodaje tuvo que llevar un ajustadísimo corsé para esconder su busto, porque su personaje era pre-adolescente y ella estaba un poco más crecidita. Otro de los rumores más conocidos sobre Garland tiene que ver con algunas de las declaraciones que hizo para la prensa, quejándose de los enanos contratados para hacer de Muntchkin. Decía que eran unos depravados, salidos, que se pasaban el día intentando violar múltiples cosas y que se le metían debajo de la falda. Y es que debido a la cantidad de personajes Muntchkin no pudieron seleccionar a los enanos presentados al casting, se tuvieron que quedar no sólo con los que eran actores, si no también con unos cuantos presidiarios y demás. Es curioso, porque años más tarde, ella negó esas afirmaciones. Dicen que cobraban 50 $ a la semana, mientras que la perrita Terry (o Totó) cobraba 125$. Y es que cuentan que el perro tuvo que coger la baja por dos semanas cuando un extra le pisó, ¡fue sustituida por una doble!.
El resto de personajes también tienen su historia. El hombre de hojalata iba a ser interpretado por otro actor (Buddy Ebsen) pero descubrió que el polvo de aluminio de la pintura era tóxico. Fue sustituido por Jack Haley, a quien no dijeron la razón del abandono de su antecesor y aunque cambiaron la pintura, también Haley acabó con una severa infección ocular. Su truco de sacar humo por la cabeza, consistía en poner una bomba con polvos de talco en el embudo, aunque quizá, ahora ha perdido parte de la magia, pues un mago nunca revela sus trucos. Tampoco es moco de pavo lo que tuvo que soportar el actor que hacía de león Bert Lahr, pues su atrezzo pesaba 40 kilos. Al espantapájaros (Ray Bolger) en cambio, solo le dejaron colgado después de unas cabriolas porque se olvidaron de él en una escena y todo el elenco se fue a comer. Y en la versión original, él no recibe un corazón, si no un reloj con forma de corazón.
Pero muchos actores sufrieron accidentes durante el rodaje. Un piano cayó sobre algunos de los actores de los monos de la malvada bruja. La propia Margaret Hamilton (la bruja del Oeste) fue hospitalizada después de un accidente con la máquina de humo en el que prendió su ropa y su cara; además, debido a la pintura, se le quedaron manchas verdes por mucho tiempo. Tanto, que cuando la reconocían por la calle, muchos niños huían y se ponían a llorar, cosa que la pobre actriz no llevaba nada bien. Dicen que su interpretación daba tanto miedo que la mayoría de las escenas en las que participaba tuvieron que ser cortadas o modificadas. También la actriz que la doblaba sufrió un accidente cuando ella rehusó hacer una escena porque la consideraba peligrosa.
Y aún hay muchos chismes más sobre la película:
En el libro las zapatillas de Dorothy son plateadas, y para la película se decidió que fueran de color rubí. Lo que me parece un acierto. Y siempre he querido tener unas.
4 pares se usaron en la película, de los cuales uno fue robado
Para darle el color amarillo al camino de baldosas, lo único que necesitaron fueron millones de litros de pintura amarilla normal y moliente. Sin embargo, para el caballo que cambia de color, se usó gelatina de diferentes sabores, pero tenían que rodar rápido porque el caballo se la comía.
Cuando el tornado se ve de lejos, en realidad es una media rellena de aire. Y e efecto de la casa cayendo se consiguió tirando una casita de juguete desde el objetivo al suelo pintada de nubes y luego pasando la escena al revés.
Se pidió a un poeta (Ogden Nash) que escribiera un guión en verso para la peli, que como sabemos, nunca se usó. Incluso el director fue como un baile de máscaras. La película la empezó Richard Thorpe, para ser sustituido por George Cukor que no estuvo muchos días pero si los suficientes para cambiar todo el vestuario de Dorothy hasta el que conocemos. Después llegó Victor Fleming (quien figura como director) pero tuvo que irse para rodar Lo que el Viento se llevó (en aquella época, los directores eran asalariados de las productoras que se encargaban de realizar las obras que les pedían y cuando se las pedían). Y la acabó King Vidor, a quien le podemos agradecer las imágenes en sepia de DOrothy y Totó en Kansas.
En la película se ha intentado camuflar algunas cosas, porque por ejemplo, la escena del campo de amapolas, originalmente daba a entender que los protagonistas se desmayaban por las drogas de las flores, en la película es por culpa de un hechizo. Pero ya se sabe, lo primero es lo políticamente correcto.
En esta película hay una Casablancada. Si en aquélla nunca se dice explicitamente Tócala otra vez, Sam; en ésta jamás se pronuncia el archiconocido Volad mis preciosas, volad; si no Volad, volad, volad.
La película también inició un rumor. Se decía que por las presiones del rodaje, uno de los enanos del elenco, se ahorcó. Y que se podia ver cómo se mecía su cadáver en uno de los árboles. Otra escena que ha hecho desgastarse las pilas de los mandos.La escena es ésta:
Pero si observamos bien, descubriremos que en realidad se trata de una grúa viva, uno de los elementos de rodaje que por su lejanía se puede llegar a confundir. Pero que sin ninguna duda, no hay ningún cadáver en la imagen.
Y ya por último, uno de los bulos que más ha recorrido el camino de las leyendas urbanas. Se dice, se comenta que cuando se reproducen la película y el disco The Dark side of the Moon (hecho para un "documental" El lado oculto de la luna) música e imágenes están sincronizadas. Es lo que los fans han llamado The Dark side of Rainbow.
Somos muchos los que tatareamos las canciones de esta película, muchas veces sin saber que le pertenecen. Y es que el mismísimo Churchill aseguraba que los comandos australianos que pelearon contra el Africa Corps o guerrillas de los Camisa Negra iban al frente cantando "We are Off to seethe Wizard...."
COOKIES DE CEREZA Y CHOCOLATE CON GLASEADO DE NARANJA
Lo primero agradecerle a la propietaria del
blog que acepte estas recetas ;-)
Ésta vez os dejo una receta bastante sencilla
y que puede dar mucho juego por la cantidad de combinaciones que se pueden
hacer con ella, ya que el chocolate que usemos puede ser negro, con leche o
blanco, y las frutas pueden ser frescas como cerezas o fresas, a deshidratas
como frambuesas o pasas, así que espero que os animéis a probarlas y que os
gusten ;-)
INGREDIENTES
Para las Galletas:
115
g de harina tamizada
40
g de harina con levadura, tamizada
2 cucharaditas de levadura en
polvo
55
g de azúcar moreno
55
g de azúcar blanquilla
1 huevo
3 cucharadas de aceite de
girasol
85
g de chips de chocolate negro
85
g de cerezas frescas
Para el Glaseado:
55
g de azúcar glass tamizado
2 cucharadas de zumo de naranja
RECETA
Lo primero, como
siempre es precalentar el horno, esta vez a 160ºC
Mientras tanto en un bol mezclamos las
harinas, con la levadura, los azúcares y el huevo, entonces añadimos el aceite
y batimos hasta que se consigue una masa uniforme y quebradiza, yo
personalmente uniforme, uniforme no la he visto, pero vamos, que este todo
mezclado, no os preocupéis si veis que no se queda todo junto que luego al
hacerse en el horno se junta.
Echamos a la mezcla el chocolate y las cerezas (que
antes habremos lavado y troceado) y lo removemos
todo, yo he usado un tenedor para que no se me quedasen el chocolate ni los
trozos de cereza dentro de las varillas.
Con ayuda de dos
cucharillas colocamos la masa en forma de bolas en la bandeja del horno, la
cual hemos forrado previamente con papel vegetal para que no se peguen y horneamos
unos 10-12 minutos hasta que empiezan a dorarse, os pongo en la foto el antes y
después, veréis que la primera impresión es que la masa no está muy bien, pero
sin embargo una vez horneadas están perfectas.
Las ponemos en una rejilla para que se enfríen
antes, aquí os presento el total de galletas que me han salido con esta
cantidad de masa, unas dos docenas más o menos
Para preparar el glaseado mezclamos el azúcar glass
con las dos cucharadas de zumo de naranja y lo aplicamos sobre las galletas con
una cucharilla o un tenedor.
RESULTADO
¡Y aquí tenemos el
resultado final!
El veredicto es que están buenísimas, están
dulzonas pero no demasiado debido al glaseado de naranja, pero cuidado… son
adictivas :-)
PELÍCULA
No sabía que película elegir..pero cuando he
visto como he puesto la cocina del jugo de las cerezas y lo que me ha costado
quitarlo..he pensado en acudir al Señor Lobo, así como la mezcla de sabores que
me ha recordado a la mezcla de historias.. y por lo tanto, la película elegida
es Pulp Fiction.
Éste Señor Lobo no (Lo siento Coral, he tenido que hacerlo)
“Tranquilícense caballeros. No empecemos a chuparnos las pollas todavía”
No daré detalles de porqué me acordé de este personaje para no destripársela a
nadie que no la haya visto, aunque me imagino que será poca la gente que no la
ha visto y si es vuestro caso..¡vedla ya!
Para mi gusto una de las mejores películas de
Quentin Tarantino junto a Reservoir Dogs, de la cual espero hablar en otra
ocasión. Son 140 minutos de película que se pasan enseguida, muy rápida y con
muchos saltos en la historia que te hacen estar atento a la pantalla, pendiente
de que pasará…y es que no sólo la historia o los actores de la película son
buenos, la banda sonora también es espectacular
Hay muchos momentos de
la película que no sé me olvidaran nunca, como son la historia del señor
Lobo..la tradición del reloj de la familia de Butch (boxeador).. el discurso
bíblico de Jules..la cena entre Mia (mujer del jefe) y Vicent Vega (uno de sus
suborndinados)..la reunión involuntaria entre Butch (el boxeador) y Marcelus
Wallace (el jefe supremo)..no doy más detalles porque merece la pena que lo
veais vosotros mismos en vez de que os lo cuenten ;-)
Lo que sí os dejo es
el trailer, para que quien no la haya visto sienta curiosidad, y para todos
aquellos que ya la conocéis volváis a querer verla
Ainize necesitaba editar esto (Perdón otra veeeez, Coral :))
“El camino del hombre recto esta por todos
lados rodeado por las injusticias de los egoístas y la tiranía de los hombres
malos. Bendito sea aquel pastor que en nombre de la caridad y de la buena
voluntad saque a los débiles del valle de la oscuridad. Porque el es el
verdadero guardián de su hermano y el descubridor de los niños perdidos. ¡Y os
aseguro que vendré a castigar con gran venganza y furiosa cólera a aquellos que
pretendan envenenar y destruir a mis hermanos! ¡Y tú sabrás que mi nombre es
Yahvé, cuando caiga mi venganza sobre ti!” Ezequiel
25:17 o Jules
Últimamente tengo una nueva obsesión que en realidad es un nuevo vicio, los M&M. Son mi ansiolítico, mi droja de la dura, estos últimos días casi me hago con dos paquetitos al día. Prometo que algún día lo dejaré. Aunque los M&M me causan un pequeño problema de orden. Así, tan coloridos, exigen ser comidos con un orden: primero los repes y después el orden correcto sería marrón, rojo, naranja, amarillo, azul y verde. ¡Pero yo no tengo ningún problema con los M&M! ¿Verdad?¿Verdad? Así que no me quedaba más remedio que meter una obsesión dentro de otra, ¡cupcakes de M&M!
No iba a poner ningún video, pero lo he visto por ahi y no he podido resistirme... I'm sexy and I know it!
INGREDIENTES
Para la masa:
- 2 huevos
- 220 gr. de harina
- 220 gr. de azúcar blanco
- 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 sobre levadura tipo Royal
- 2 bolsas y media (de las pequeñas) de M&M
- 60 ml. de leche condensada
Para la buttercream de algodón de azúcar:
- 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr. de azúcar glas
- 6 gotas de aroma de algodón de azúcar
- Colorante rosa Wilton
- Bolsa y media (de las pequeñas) de M&M
Los ingredientes secretos
RECETA
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
En un recipiente mezclamos bien la mantequilla con el azúcar hasta que sea una pasta homogénea. Añadimos uno de los huevos y batimos bien. Sumamos el otro a la mezcla y volvemos a batir bien. Le añadimos poco a poco la harina mezclada con la levadura. Le adjuntamos la leche condensada y batimos bien. Tiene que quedar una mezcla bien integrada. No quedará una mezcla muy líquida.
Machacaremos los M&M y los añadiremos a la mezcla, revolviendo.
Rellenamos las cápsulas como hasta el 2/3, ayudados por una cuchara. Para estos cupcakes elegí unos papeles fucsias y otros blancos con puntos. Para que no se desparramen, suelo ponerlos dentro de cápsulas de silicona. Los pequeños los hice directamente dentro de los moldecitos de silicona.
Los metemos al horno durante aproximadamente 25 minutos. Cuidado con abrir el horno antes de tiempo, porque les saldrá un cráter en el medio. Cuando metes moldes de diferentes tamaños, hay que tener cuidado, porque tendrán un tiempo de cocción diferente.
Una vez que hemos metido un palito y éste sale limpio, los sacaremos del horno. Los dejaremos un par de minutos sobre la bandeja, y luego los colocaremos en una rejilla hasta que se enfríen totalmente.
La invasión cupcake ha llegado
Lo cierto es que quedan unos cupcakes muy coloridos:
Mientras dejamos a enfriar los cupcakes, en otro bol (o el mismo de antes pero limpio), iremos preparando la buttercream. Pondremos la mantequilla en el bol y batiremos hasta que parezca pomada. Poco a poco iremos añadiendo el azúcar glas, batiendo a velocidad baja con la batidora. Tenemos que conseguir que tenga una consistencia parecida a la pasta de dientes. Entonces, añadiremos las gotas del aroma de algodón de azúcar y removeremos bien para que todo el buttercream consiga el sabor. Añadiremos también el colorante, hasta adquirir el color deseado, en este caso rosa.
Con ayuda de una lengua, meteremos el buttercream en la manga. yo usé una deshechable con una boquilla de plástico rizada. Ahora podemos decorar. Pero tenemos que tener cuidado de no manosear el buttercream, que al estar básicamente constituida de mantequilla, se puede derretir.
Con estos cupcakes hice pruebas de decoración con la manga. Hice varios rosetones, que consisten en empezar desde el centro hacia fuera, en círculos. Quedan muy vistosos.
Con los M&M que hemos reservado para la decoración, procederemos a decorar, la buttercream, ya sea con los M&M enteros o troceados.
RESULTADO
Ñam. Solo lo puedo definir así. Mi obsesión hecha cupcake. Son bastante dulces, pero por una vez no me empalagaron en absoluto. Me han convencido y mucho, lo mismo que a mis testers. Esta vez no puedo ponerle ningún pero, ni al sabor, ni a la decoración ni a nada. Están buenísimos. Con esos trocitos de M&M apaciguan el mono de estos chocolates...
Y con ellos como moneda de chantaje, espero poder cobrarme algunas cosas a unos degustadores sorpresa (hubo quien me pidió expresamente que le guardara unos pocos para ellos, para amenizar una sesión de fin de semana). También bajé unos cuantos al grupo de siempre, y parece que gustaron. Pero se me están acostumbrando mal, y ya casi dan por hecho que les lleve dulces.
No son los cupcakes más ligeros que he preparado, pero son uno de los must have. %100 recomendados. Creo que tendré que volver a hacerlos.
Eso sí, tengo que dejar de hacer cupcakes cuya buttercream encaje en el color rosa, que luego piensan que tengo un problema...
Los cupcakes sin M&M por encima:
Las minirosas me gustaron especialmente
Fotos con M&M por encima:
PELÍCULA
Mi nueva mejor obsesión de M&M solo podía estar acompañada de otra obsesión cinematográfica, ¡Y colores everywhere!, así que necesitaba que estuviesen acompañados de algo colorido. Y en una extraña paradoja, acudo al maestro de los colores oscuros para dar paso a:
Efectivamente, es una película de Tim Burton, a quien ya habíamos analizado en este blog. Pero voy a echar mano de la que sea probablemente mi película favorita de Burton, incluso es una de las que está en mi Top Ten (una de tantas con las que podría contestar a cuál es mi película favorita y una de las pocas que tengo en DVD). Pero probablemente sea, además, una de las películas menos Burtinianas que Tim Burton ha hecho. Y eso que sale Helena Boham Carter. Aunque no sale Johnny Depp. Como con muchos guiones, dio varias vueltas hasta encontrar director y casting, pues en un principio iba a ser rodada por Spielberg. Basada en el libro "Big Fish: a novel of mythic proportion" de Daniel Wallace.
Entre muchos otros, en la película actúan: el gran Steve Buscemi, Albert Finney, Billy Crudup, Jessica Lange, Marion Cotillard, Alison Lohman, Danny de Vito, la antes citada Helena Boham Carter... En esta lista falta el actor principal de la cinta, pero he querido dejarle un huequito especial: Ewan McGregor, que es uno de mis actores favoritos.
Este señor es también uno de los must. Sus interpretaciones son siempre o casi, memorables (Los hombre que miraban fijamente a las cabras, Trainspotting, Moulin Rouge, Abajo el amor, el Obi Wan joven de la Dtar Wars I, II y III... muchas de las cuales preveo que pasarán por esta sección). Hablaría largo y tendido sobre este actor, pero me limitaré a dar un par de datos. Ha hecho dos viajes en moto junto a un amigo, de los que ha sacado un par de documentales. Es escocés y hace alarde de ello, de hecho tiene algunas declaraciones un tanto controvertidas.
Y está felizmente casado...
Volviendo a la película, es del año 2003: William Bloom regresa a casa, para estar al lado de su padre moribundo. Una vez más, se ve obligado a volver a oir las interminables historias de la juventud paterna, que además, parecen cuentos fabulados de alguien que no quiere dejarse conocer. William tendrá que separar realidad y fantasía, que aparecen mezclados una y otra vez en los relatos.
Para mi, se trata de una película exquisita, pequeña, en comparación con las que suele dirigir Mr. Burton. Y emotiva. El padre del director murió poco antes de la película y en sus propias palabras rodar esta historia le ayudó a superarlo y a sobrellevarlo sin tener que acudir a terapia. Una película a degustar lentamente:
Por otra parte, tiene unas cuantas anécdotas: -Una de las niñas que aparece en el pantano es Miley Cirus
-Aparece el gigante Matthew McGrory
-Está llena de autoreferencias de Tim Burton: las gemelas Arla y Arlene Tai aparecieron en Ed Wood, En otra escena Ewan aparece con una corbata de Pesadilla antes de Navidad, se ve la sombra de Batman en otra escena...
No por dedicarle un hueco pequeño dejo de recomendar esta película, pero es que prefiero que la degustéis vosotros.
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