Bolas de dragón: pide un deseo

Han sido un regalo para mi pequeña betta-tester favorita. De hecho, estos cupcakes solo existen para ser convertidos en bolas de dragón. Porque sí, su serie favorita es Dragon Ball. Su frikada favorita es Dragon Ball. Y desde que vi unos cupcakes por ahí pensé que tenía que regalarle las puñeteras bolas de dragón. 

Originalmente la idea era un poco diferente, pero ante las dificultades técnicas (como que me faltaban ciertos ingredientes), las diseñé tal que así. Ciertamente me frustré un poco, porque creo que soy perfeccionista y me chafo cuando no sale exactamente como quiero...

Son de dulce de leche, porque resulta que mi hermana odia el chocolate. Y resulta que hace tiempo cogí una Degustabox (de la que os espero hablar un poco más adelante) en la que venía un tarro de dulce de leche y ¡qué mejor opción! Ya voy adelantando que solo con la existencia del dulce de leche en la caja ya me doy por dinero bien invertido.

Creo que le hicieron ilusión. Y bueno, mi sorpresa tenía segunda parte, también le hice mini-bolas de dragón. ¡Dobles bolas!

INGREDIENTES
-2 huevos
-220 gr. de azúcar blanco
-150 gr. de mantequilla
-1 pizquita de levadura química
-120 ml. de leche semidesnatada
-220 gr. de harina
-2 cucharadas de dulce de leche
-Fondant rojo para las estrellitas


RECETA

En un bol se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, batiendo bien. Hay que conseguir que tenga consistencia de crema. Se añaden los huevos mientras se bate. Hay que tamizar la harina y la levadura química, para volver a batir. En ese momento añadiremos la leche. A pesar de haber puesto una cantidad concreta, la leche es relativa, debes añadir lo justo para que la masa sea manejable. Ahora le añadiremos la leche condensada al gusto. Ten esto en cuenta si quieres teñir la masa, porque va a coger un color amarronado. La cantidad también depende de si quieres que sepan mucho, poco o muchísimo a dulce de leche.

Rellenaremos las cápsulas como mucho hasta su 2/3 de su capacidad y las meteremos al horno alrededor de 20 minutos. Creo que esto ya lo he dicho en otro post, pero es importante poner calor por arriba y abajo, y sin ventilador. Que luego el resultado es rarito.

Una vez sacadas del horno es recomendable dejarlas enfriar en una rejilla (que evita que se queden pegajositas por debajo). Una vez frías, procederemos a estirar con el rodillo el fondant de color rojo. Una vez tengamos una capa muy fina (alrededor de 1-2 mm) cortaremos las estrellitas. Yo justo compré un cortador muy adecuado para ello, pero podría hacerse con paciencia y un cuchillo. Por último he pegado las estrellas al cupcake con dulce de leche, untándolas un poco y presionando sobre el bollo.

RESULTADO

Cuando se reúnen las Dragon Ball, que son 7, se puede invocar a un dragón que te concede un deseo. Pero una vez pedido, las bolas se convierten en simples piedras y se dispersan durante un año. ¿Alguien se anima a pedir un deseo?

Resulta que por lo visto (tendré que preguntar porqué) su favorita es la número 4.

No sé qué más decir. En cuanto a sabor, parece que le gustaron bastante... ¡Dulce de leche rules! os dejo con otras fotos:

                                        

Su personaje favorito:

Pero casi lo más mejor del mundo es que ¡hubo alguien que se dignó a probarlas! Sí, ese hermano que habitualmente echa pestes de cosas que no ha probado. Pero es que eran de dulce de leche y de ¡Dragon Ball!

Personalmente no he visto la serie, aunque ha marcado un antes y un después en la infancia de mucha gente. Mis hermanos la veían juntos antes de ir a clase (yo no me levantaría media hora antes para ver la tele por nada del mundo y mi historia con la tele y cuando era pequeña es un poco peculiar). También sospecho que tampoco me hubiera gustado demasiado, no es mi estilo, aunque reconozco que me se las canciones. Creo que nunca fui un adolescente. Fue un gran hito, uno de los pilares de muchos que se consideran frikis. 

Aquí la echaban en la autonómica, en EITB, en euskera. Y de hecho, conozco gente que a pesar de no tener ni papa de euskera la veía...

Os dejo con la intro en su "verdadero" idioma, como defenderemos muchos. XD

Quizá en algún momento edite el artículo, porque bueno, igual ha quedado un poco soso. De momento, es lo que hay.

P.D.: Se admiten comentarios nostálgicos

Bolitas de masa de galleta

Una vez más, vuelvo a preparar las mismas bolitas que tienen éxito una y otra vez. Funcionan muy bien, pero tengo que decir que el extracto de vainilla es necesario para conseguir que triunfen, porque si no, la sensación es "podrían haber estado taaaaaaaan de vicio...". También tuve ciertos problemas con los Candy Melts y el microondas, tengo que probar a calentarlos al baño maría, ver si consigo que el chocolate esté en estado líquido, porque tengo tantos proyectos para el chocolate...

La receta es la misma que las anteriores veces que he hecho cookie dough balls. Dioses... tengo que probar más recetas de ese libro...

Como las hice a la vez que las torrijas (ayudante de cocina incluido), los tempos se me pusieron tontos (especialmente porque tocaba reserva de cena). Pero os dejo con las fotos, que creo que me quedaron bastante chulas. Por una vez...

Bueno, un apunte sobre el color. No es rosa. Por mucho que lo parezca. En teoría es rojo. Sí, deslavado. Pero se lo comentáis a los señores de Candy Melt. 

Cupcake de yogur con fracaso de centro

La razón de ser de estos cupcakes es un experimento fallido (¡cómo no!). Bueno, no. De 2.

Quería probar a hacer unos cupcakes con el centro de otro color. Pero a medio proceso me encontré con varios problemas. El primero es que no encuentro mis colorantes alimentarios, solo tengo el rojo extra que compré para que las cosas me quedaran rojas y no rosas (intentando demostrar que rosa no quiere decir siempre que sea mejor). El segundo, y no sé si más grave, es que a medio horneado me llamaron para preguntarme dónde estaba. Porque por lo visto tenía una reunión y  no me acordaba. Lo que supuso que abandonara a las pobres madalenillas a su suerte, en la nevera. Luego, a la vuelta, las cosas no salieron como deberían salir. Pero oye, estaban buenas.

El otro experimento que no salió bien fue mi intento de hacer cupcakes de colorintxus, con sprinkles. Pero... los sprinkles se descoloran y quedan del ya famoso color magrís. Digo famoso, porque en mi círculo es el color más repudiado. Ése que no es ni marrón ni gris. Esa cosa fea en la que se acaba convirtiendo todo.

Efectivamente, ése es el magrís

Por otra parte, tengo que explicar el porqué de que estos cupcakes sean de yogur. Y es que abrí la nevera, para hacerlas de algún sabor. Y desde una de las baldas me llamaban 3 yogures. El que fueran impares es la razón por la que son de yogur. No, no es un TOC. Es más bien, que mi hermano se come los yogures de 2 en 2, así que en teoría, le sobraba uno. Si no, uy pobre del que se atreva a robarle uno... Ahora, desconozco completamente porqué estaban impares... ¿ladronzuelos?, ¿Nuke?, ¿un duende?

INGREDIENTES
-2 huevos
-220 gr. de azúcar blanco
-150 gr. de mantequilla
-1 pizquita de levadura química
-120 ml. de leche semidesnatada
-220 gr. de harina
-1 yogur natural

-sobras de los cupcakes de dulce de leche teñidos de rojo y hechos en el señor sonriente.

RECETA

Aunque esta vez tenga la receta a mano (y la recuerde), casi que me la voy a ahorrar. Porque éste sería el espacio en el que os contara los secretos de cómo habrían de quedar tan maravillosos, cosa que evidentemente no ha ocurrido. La idea es que quedaran con un centro diferente en color y en sabor. Por eso usé las sobras de los cupcakes de dulce de leche.

En cambio, os dejo las fotos de cómo quedaron en realidad:

Se supone que el rojo no debería verse desde fuera, que tenía que haber quedado cubierto. Supongo, que si tengo ganas volveré a intentarlo, porque es un efecto que me gusta mucho.

El efecto en cuanto a sabor queda chulo y el sinónimo que sea de refrescante si hablamos de yogures. Estoy espesita... como el yogur...

Y como prometí que también iba a subir los fracasos para que alguien aprenda de ellos... pues aquí están. Juzguen ustedes mismos.

Galletas San Valentín II: galletas de cereza. O como caer en lo típico

Otro post antiguo del que solo guardo las fotos. Y los recuerdos. Son galletas de cereza que hice por San Valentín hace como dos años. Corazones y colorante rojo, todo demasiado típico. Y a veces, solo a veces, me gusta ser típica. Pero no lo volveré a repetir.

Recuerdo que estas galletas me gustaron mucho, adoro la cereza y en este caso usé pasta. 

Poco más que decir esta vez. Salvo que quizá, ¡anda mi horno está entero! No pasa lo mismo desde que la bestia pulula por casa. Le faltan los botoncitos de debajo de la hora. Y ya no es la hora correcta, porque no se puede poner en buena hora. Menudos sustos se da el bicho cada vez que activa sin querer la alarma...

Estaban especialmente buenas, sí señor. Prometo volver con entradas con más contenido.

Pupcakes para Nuke

La bestia cumple hoy 1 tierno añito. Sigue siendo el terremoto de siempre, ése que muchas veces nos da verdaderos dolores de cabeza (sus aventuras y desventuras darían para todo un blog). Y francamente, no podía cumplir añitos en mejor fecha, el April's Fool. Por eso, para celebrar su cumple, he decidido hacerle unos pupcakes, aunque al menos hoy, no podrá comérselos. Como siempre, lo tenemos con el estómago demasiado funcionante...

PUPCAKES DE SALCHICHA (No podían ser de otra cosa, el bicho adora las salchichas, aunque si lo pienso bien, adora cualquier cosa que se pueda comer)

INGREDIENTES para 8 pupcakes

-1 huevo

-120 gr. de harina

-75 gr. de mantequilla

-1 chorrito de aceite de oliva

-2 salchichas

-1 cucharadita de levadura

-1 pizquita de sal

RECETA

No tiene mucho misterio: Se mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el huevo. Se añade la harina y la levadura y se bate bien. Se vuelve a batir con el aceite (cuidado que no sature). Y se le añaden las 2 salchichas cortadas en trocitos y el pellizquín de sal, dándole vueltas con una cuchara. Metemos al horno unos 20 minutos. Dejamos enfriar y... ¡voilà! Perro feliz.

Red Velvet Cupcakes, solo para dar envidia, sin receta

En la "vuelta a poner en marcha" de este blog, me encuentro con que tenía varias entradas pendientes, como ésta de los archiconocidos red velvet. Me encantan, y siempre que voy a una cupcakeria o bakery o como leches haya que llamarlas, suelo pedir de estos, si tienen. También tengo que decir que son unos de los preferidos de mi hermana, porque no le gusta la buttercream y como estos suelen tener crema de queso... pues rojo y en papel... ¡red velvet!

El problema está en que es un post antiguo, pero me encantan las fotos y quería enseñar el resultado. Por eso, no guardo la receta, pero es la típica de los Red Velvet, aunque sin bicarbonato (sí, se que llevan, pero no encontré). Quedaron con un color rojo aceptable (vamos, que me gustan).

También mencionar a mi coautora en las sombras, que las hicimos juntas (y de hecho, creo que no hemos vuelto a hacer nada desde entonces, lo que tiene la vida, que avanza y se te olvidan proyectos que antes te entusiasmaban).

Os dejo fotos de diferentes momentos del proceso.

Recién saliditos del horno

¡saludar a la coautora de los red velvet!

En la otra modalidad de decoración

Espero que os gusten sus pintas, porque al ser una receta tan vieja, no puedo decir mucho más, ya lo siento.

Reseña Lula's bakery: Good food is Good mood

Seguimos reviviendo antiguos apartados del blog, ésta vez las "críticas" de pequeñas bakerys. Hoy os traigo una que acabao de descubrir. Se llama Lula's Bakery, que está en Barakaldo (Bizkaia). La conocí por Facebook, así que no tenía muy claro qué me iba a encontrar.

Total, que nos plantamos allí y la verdad, es un sitio muy cuko. Pintado en rosa (cómo no...), con unas 3 o 4 mesitas para poder tomar algo allí.

Lo que me gustó de este sitio es que no solo tiene cupcakes. Que si quieres, puedes coger algo salado; las pizzas o los bagels tenían muy buena pinta, la verdad. Aunque últimamente (y por razones ajenas a mi voluntad) suelo mirar si es un sitio de "veggie approval" o no, y no podría decirlo.

El sitio tiene pinta de ser una panadería tradicional reconvertida. Para mi eso tiene su lado bueno y su lado malo. Me explico: por una parte, parece que si te dedicas a muchas cosas, las haces menos bien. Es decir, le falta especialización. Pero en la parte buena, solo voy a decir que según estábamos allí empezó a oler a croissant recién hecho (que tenían una pinta mmmmmmm....). EDITADO: Me comentan desde Lula's Bakery que no era un obrador, que antes era una tienda de telas. (Espero que les gustara la crítica)

Parte de la carta la tenéis en la foto de la pizarra. No sale precisamente lo que nosotros pedimos: un batido de galleta y una infusión helada. Ambos un acieto, la verdad. La infusión, de frutos del bosque, sabía ¡a flash! Recuerdos de la niñez y todas esas maravillas. El batido, por su parte, llevaba nata y una galleta María en la punta. Todo en una jarrita. Que por cierto, poner las cosas en recipientes así siempre, sí o sí, es un acierto. Porque el lado visual también hay que cuidarlo.

Y en lo que se refiere ya a la parte de comer, mi acompañante pidió un Donut de Kinder (a pesar de que yo opinaba que el de choco blanco con Oreos ponía ojitos...). Relleno de crema, estaba bueno.

Y vamos con los cupcakes. Cuando llegamos (un sábado a la tarde) tenían 3 variedades: Oreo, Petit Suise y Cheesecake de limón. Pedí uno de los últimos. Y mi opinión sobre él:
La presentación aceptable, era bonito. El bizcocho, que era de chocolate (mi hermana diría que sabía excesivamente chocolatoso) no estaba mal, aunque tengo que admitir que no es el más esponjoso que he probado. Pero para mi, la estrella, sin duda, era el sombrero. La crema mantenía su forma (pocas veces se ve eso). De verdad, estaba de rechupetearse los dedos. Cremosa, nada empalagosa, con su saborcillo cítrico. No empalagosa... Vamos, lo que yo le pido a un cupcake.

Así que, sí. Tiene mi sello de calidad (si eso significa algo)

Aquí, el duo cupcake-batido (reconozco que igual es un poco too much ambos juntos, pero una vez al año ¡no hace daño!). De verdad, que me pareció muy recomendable.

Y como siempre, el último tip es para el servicio. Nos atendió un hombre tatuado (francamente, me estoy pensando en meter al blog algo sobre tattoos...) con pinta de panadero. Y digo, me pareció muy agradable. Sonriente, con ganas de explicarnos qué era cada cosa...

Total, que en resumen, aprueba con nota. Os dejo una foto de la pared con un buen mensaje: